Alfredo’Ro emplaca sua pizza entre as três melhores da América Latina

Forneria de Salvador conquista o terceiro lugar no Top 100 Latin America 2026, do Best Pizza World, e destaca a gastronomia baiana no cenário internacional

A Forneria Alfredo’Ro, de Salvador, conquistou o terceiro lugar no Top 100 Latin America 2026, ranking divulgado pelo Best Pizza World, plataforma internacional dedicada à avaliação e classificação de pizzarias. Com 944,40 pontos, a marca baiana figura entre os destaques da lista, que tem a brasileira La Braciera Pizzaria, de São Paulo, na primeira colocação, com 955,20 pontos.

A classificação utiliza o Best Pizza Index (BPI), metodologia que considera fatores como satisfação dos clientes, volume e consistência das avaliações, qualidade dos produtos, técnica, experiência no restaurante, reputação e custo-benefício. Trata-se de um ranking privado, com critérios próprios de avaliação e verificação editorial.

Integrante do Grupo Alfredo’Ro, tradicional restaurante italiano localizado em Ondina, a Forneria foi lançada em 2023, inicialmente com uma operação de delivery de pizzas napolitanas premium. Entre os diferenciais estão a massa artesanal preparada com farinha italiana 00 e fermentação natural de 48 horas, além da seleção de ingredientes e de um cardápio com mais de 20 sabores, que reúne receitas tradicionais e criações autorais.

Entre os destaques estão a Alfredo’Ro Della Nonna, preparada com muçarela de búfala, presunto de Parma, rúcula, tomate-cereja e Parmigiano Reggiano, além das pizzas Pepperoni Speciali, Carbonara e Caprese Speciali.

A pizza premiada pode ser degustada tanto na unidade da Forneria no Salvador Shopping quanto no Alfredo’Ro Ristorante Italiano, em Ondina. O reconhecimento reforça a presença da Bahia no cenário latino-americano da pizza artesanal e amplia a visibilidade de Salvador como destino de gastronomia de qualidade.