Páscoa impulsiona produção sob encomenda em Salvador e confeitarias ampliam operação para atender demanda
Para essa temporada de Páscoa, o catálogo da Crema inclui ovo trufado de chocolate 70% cacau (R$126), ovos de colher nos sabores pistache, brigadeiro e Lótus (R$98) e um kit degustação (R$72) com quatro miniaturas nos sabores pistache, coco queimado, brigadeiro e Lótus. A proposta é permitir que o consumidor experimente diferentes versões em porções menores, mantendo as mesmas receitas das opções tradicionais A poucos dias da Páscoa, confeitarias artesanais de Salvador registram aumento na produção de ovos sob encomenda. O modelo, baseado em pedidos antecipados e tiragem limitada, tem ganhado espaço diante da alta nos preços dos produtos industrializados e de mudanças no perfil de consumo. Entre as marcas que operam nesse formato está a Crema, que ampliou a produção para atender à demanda da data. A empresa trabalha majoritariamente com encomendas realizadas com antecedência, em um prazo médio de 48 horas, estratégia que reduz desperdícios e permite maior controle de qualidade, e...