Menu do Vini Figueira Mar no Salvador Restaurant Week reforça tradição da casa em sabores marítimos
O Salvador Restaurant Week segue até o dia 01 de novembro , e o Vini Figueira Mar preparou um menu especial que espelha seu legado de apresentar pratos inspirados na tradição marítima baiana, mas com toques de contemporaneidade e criatividade. O valor do almoço é de R$ 99, e no jantar, R$ 119, contemplando entrada, prato principal e sobremesa Almoço A experiência começa com uma das entradas a seguir: Ceviche de Peixe Branco (cubos de peixe branco, camarão e lula ao leite de tigre, finalizado com tuile de frutas cítricas); Tiradito de Peixe Branco (tiras de peixe branco empanados com queijo provolone e servidos com aioli de limão cravo); ou Meia Lua, um cremoso risole de carne desfiada de panela ao molho pomodoro reduzido. Para o principal, as escolhas são entre Moqueca de Peixe e Banana-da-Terra, servida com arroz de açafrão, pirão do próprio caldo e farofa de dendê com tapioca e bacon; Beef de Chorizo, assado e com batatas e arroz de carreteiro como acompanhamento; ou Espaguete ...