Pereira recebe chef Sandro Borges para nova edição do “Pereira na Brasa” nesta sexta
Projeto gastronômico dedicado à carne suína chega à 11ª edição com estação de assador usando a técnica Whole Hog e set especial da DJ Mate Mônaco durante o almoço O Pereira Restaurante promove, nesta sexta-feira (20), a partir das 12h, mais uma edição do “Pereira na Brasa”, projeto gastronômico dedicado à valorização da carne suína. Repetindo o sucesso das edições anteriores, a experiência será comandada pelo chef Sandro Borges, do restaurante O Porco, referência nacional no preparo da iguaria. Em sua 11ª edição, sendo as três últimas assinadas por Sandro Borges, o evento mantém o formato que une a expertise do chef convidado à equipe do Pereira na criação de um menu especial que destaca os sabores e a versatilidade da carne de porco. O grande destaque será a estação de assador, montada na Vila da Barra, onde o público poderá acompanhar a finalização ao vivo de leitões preparados desde a madrugada. As porções serão servidas já desossadas, garantindo cortes macios e suculent...