Solar Gastronomia aposta em sabores brasileiros e regionais no menu da 25ª Salvador Restaurant Week (SRW). Confira indicações

-

 

Com criações inéditas e outras já existentes no cardápio do Solar Gastronomia, a chef Andréa Nascimento, buscou inspirações na culinária brasileira e regional, e entrega um menu apetitoso para o almoço (R$95) e jantar ( R$115) - no formato entrada, prato principal e sobremesa - para a 25ª edição da Salvador Restaurant Week. O evento, que tem como viés democratizar a boa gastronomia segue até o dia 15 de junho


 Menu Almoço Solar Gastronomia


Entradas - Pra começar, Bocaditos Fresh: Rolinhos feitos com finíssima massa de crepe recheado com cream cheese, tomate seco e rúcula. (Opção vegano) ; Ribeira: Caldinho de Sururu; acompanhado de molho lambão e Pastel Bahia: Pastelzinho recheado com carne de sol, queijo coalho e banana da terra acompanha molho lambão.


Principais - Risoto Camoranga: Clássico risoto de camarão envolto de creme de abóbora e finalizado com azeite trufado. (Opção vegana); Panelinha do Mar: moquequinha suave com siri, polvo e camarão acompanha arroz de alho e farofinha e Filé Bo Bardi: Suculento filé mignon com linguini ao pesto, um clássico do Restaurante Solar.


Sobremesas - Sonho Baiano: Pão delícia quentinho envolto em açúcar de baunilha e

recheado com mousse de goiabada; Cocada Verano: Deliciosa cocada de forno com creme inglês de tangerina e Choco: Sorvete de chocolate com tuile crocante.


 *Menu Jantar Solar Gastronomia* 


Entradas - Salada Solar: Mix de folhas com tomates cerejas, camarões grelhados, croutons e parmesão; Pururuca: Barriga de porco crocante e suculenta com molho de goiabada e Brus’Kê: Bruschetta de cogumelos com nirá, óleo de gergelim e shoyu. (Opção vegana)


Principais - Peixe Croc: Peixe do dia com crosta de castanhas e delicioso risoto de tomate; Gnocchi Verde: Gnocchi de espinafre com tiras de filé, molho gorgonzola e nozes. (Opção Vegana) e Crepe de Camarão: massa de crepe crocante com delicioso recheio de camarão, abóbora e cebolinha.


Sobremesas - Cheesecake de Jabuticaba: Creme de cheesecake com crumble de canela e geleia de Jabuticaba; Choco: Sorvete de chocolate com tuile crocante e Aconchego de Maçã: Tortinha de massa folhada com recheio de maçã e leve toque de canela com sorvete de creme.


**No menu as opções veganas são pratos em que podem retirar a proteína ou que já são vegetarianos. 


 *Serviço* 


O que: 25ª Salvador Restaurant Week | @solargastronomia

Quando: até 16 de junho

Horário de funcionamento: terça a sexta e domingo

Reserva almoço: De terça a sexta feira, exceto quarta-feira ( casa fechada), das 11:30 até às 15hs e jantar das 18 às 22:30h; Sábado e domingo almoço das 11:30 até às 16h ; Jantar das 18hs às 22hs | Telefone: (71) 96588-870

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Projeto Afrotonizar.Lab apresenta “Confluências e Fabulações Líquidas”, no MAM-BA

-
Imagem
  Exposição gratuita estará aberta para visitação a partir deste sábado (16) e reúne coletivo de artistas racializados No dia 16 de novembro, o Museu de Arte Moderna da Bahia (MAM-BA) se tornará palco de uma experiência artística inovadora com a abertura da exposição “Confluências e Fabulações Líquidas”, promovida pelo Afrotonizar.Lab. A mostra, que tem entrada gratuita, reúne obras de dezesseis artistas racializados que participaram da mais recente edição do Afrotonizar, um laboratório criativo, de articulação e produção de conhecimento entre pessoas negras e indígenas. A exposição propõe uma imersão no imaginário contra-colonial, explorando a integração elemental da água, terra, ar e fogo, e a contínua fluidez que conecta a ancestralidade ao futuro. Com curadoria de Naymare Azevedo, Adu Santos e Cíntia Guedes, a mostra convida o público a navegar por práticas artísticas que questionam o status quo, incorporam mistério e intuição, e celebram a continuidade cósmica de nossas presen...
Leia mais

O guia definitivo de tudo que você precisa saber sobre a Festa de San Gennaro, neste sábado, no Rio Vermelho. Aos detalhes:

-
Imagem
Com números impressionantes, a Festa de San Gennaro já é o segundo maior evento do ano realizado no Rio Vermelho (atrás apenas da festa de Yemanjá) e em sua 5ª edição vai reunir 15 restaurantes em suas tradicionais barraquinhas de venda de comida, uma grade musical que homenageia o samba e uma série de atrações que vão movimentar o entorno do restaurante Pasta em Casa, das 10h às 22h no bairro mais boêmio da cidade. Saiba tudo na matéria abaixo : O FORMATO Mais uma vez o evento faz parte das ações que acontecem na cidade em paralelo ao Festival da Primavera. Nesta edição, 15 restaurantes de gastronomia italiana de Salvador vão vender suas delícias para um público estimado em mais de 15mil pessoas. Segundo o chef Celso Vieira, “o motivo da festa é a celebração e o fortalecimento da gastronomia italiana em Salvador”. Já para sua sócia e esposa, Valeska Chálabi Calazans, “procuramos nos esmerar em todos os detalhes: da programação artística ao conceito visual da festa. Um selo de qualidad...
Leia mais

É 3 por 10! Zé Delivery leva promoção mais famosa do Carnaval brasileiro para casa dos consumidores

-
Imagem
  Maior aplicativo de entrega de bebidas do país oferta, ainda, ingressos de camarotes all inclusive por meio do seu programa de recompensas, Zé Compensa A maior e mais popular festa do Brasil está prestes a começar e o Zé Delivery, maior aplicativo de entregas de bebidas do país, promete entregar um Carnaval inesquecível para a galera que pretende curtir em casa com os amigos ou para aqueles foliões que querem fazer o esquenta antes de ir para as ruas. A plataforma vai livrar a galera do perrengue: de fila, de sacola pesada, de bebida quente. E para celebrar o início da festa, a plataforma traz para o delivery a promoção mais famosa do Carnaval brasileiro: o “Três é dez”, ou melhor, “3zé10”. Do dia 1º ao dia  18 de fevereiro  os foliões de todo o Brasil poderão pedir o seu “3 por 10” das cervejas Brahma Duplo Malte de 350 ml ou Budweiser de 350 ml ou Stella Artois de 269 ml, 3 por 10 reais.  “Carnaval é uma delícia, mas também é cheio de perrengues me...
Leia mais