Gastronomia: Restaurante 33 Contemporâneo anuncia novo chef e novos pratos do cardápio

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Restaurante 33 Contemporâneo passa a contar em 2026 com um novo chef, Rafael Evangelista, que traz consigo para a cozinha da casa novos itens no cardápio elaborados sob seu olhar criativo. A proposta é reunir técnicas e sabores brasileiros em uma experiência sensorial única. Os novos pratos estarão disponíveis no menu a partir do dia 26 de março

Paulistano com trajetória gastronômica em Salvador, o chef Rafael traz para as novas criações experiência com cortes de carnes nobres, parrilla e American BBQ, além de influência da gastronomia contemporânea mediterrânea e abordagem que valoriza a combinação de sabores e culturas. 

Os novos pratos principais passarão a compôr as opções do Menu 3 Etapas Premium, servido com entrada, prato principal e sobremesa no almoço e jantar. Entre eles estão: stinco de cordeiro com homus da casa, cebola brulè, cuscuz marroquino e tomate confit; medalhão de filé mignon ao molho poivre, arroz piamontese e picles de cebola roxa); bife de chorizo fatiado com purê de couve flor e amêndoas, gremolata e farofinha crocante de limão; filé de pescada ao molho romesco, arroz de côco e azeite de ervas. Outra novidade, desta vez para as sextas-feiras, é a moqueca de camarão na Sexta Com Dendê. 

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