Maimbê: novo branding alia contemporâneo e a tradição familiar da gastronomia afro-brasileira

 

Das paredes ao cardápio, do empratamento às sacolas: nada é aleatório no Maimbê, restaurante de comida afro-brasileira localizado na Barra. Mais do que um negócio que resgata a memória familiar de seu proprietário, o publicitário Felipe Gomes, a casa é um laboratório de ideias. Muitas delas passam pelo design das embalagens, apresentação dos pratos e decoração do lugar. Tudo é pensado por ele, que atua à frente da administração e do marketing do negócio.

O fundador resume como idealizou a Maimbê. “Para exaltar os ingredientes e a história da cultura e da gastronomia afro-brasileira, mas que fosse um local mais descolado e com um conceito e identidade visual forte, que conversassem com as novas gerações”, pontua.

 

Abarazito, o mascote da Maimbê

Por isso, modificou o branding da marca, a fim de dialogar com mais força com a ideia inicial. A casa manteve os tons terrosos, porém adotou uma estética mais contemporânea, com fontes criativas e o surgimento do Abarazito, um simpático abará que estampa paredes e a papelaria da Maimbê, como sacolas e jogos americanos de papel.

Nas paredes, quadros e bordados que mostram a arte da Bahia, além de lambe-lambes com frases inspiracionais potentes e criativas, uma tendência na atual gastronomia brasileira. O ambiente ainda exibe, como decoração e símbolo de fé, plantas como Espada de São Jorge, levando o verde a contrastar com o laranja queimado do restaurante.

Sobre a Maimbê

Fundada em 2023 por Felipe, desde criança um apaixonado pelo mundo da culinária, a casa prega a difusão da gastronomia afro-brasileira, ancestral e secular, passada através de gerações com receitas escritas à mão em cadernos de família e maneiras de preparo. Porém, com um serviço ágil, o que faz o publicitário chamar a casa de “um fast-food de comida baiana”. 

A proposta inicial foi a comercialização de abarás em um ponto no mesmo bairro, na Avenida Princesa Isabel. O diferencial: a iguaria baiana levava recheios inusitados, como bacalhau e carne de fumeiro, e fez tanto sucesso que o local ficou pequeno. Assim, mudou-se para a atual localização, na Marquês de Caravelas, e ampliou seu menu, aliando os abarás a moquecas, bobós e pratos como o criativo Sanduíche de Pão Delícia, feito de uma massa com dendê - um pão delícia de dendê com camarão e maionese da casa também com o azeite mais famoso da Bahia.

*Serviço*

Maimbê - Restaurante e empório

Endereço: Rua Marquês de Caravelas, 154, Barra 

Instagram: https://www.instagram.com/maimbesalvador/ | @maimbesalvador