Chez Bernard e Mistral promovem jantar harmonizado exclusivo em Salvador. Saiba os detalhes

 

A noite promete uma experiência sofisticada e exclusiva, conduzida pelo chef da casa Igor Almeida, que assina um menu especial em cinco momentos, unindo a clássica culinária francesa a toques contemporâneos. A harmonização ficará a cargo do sommelier Alexandre Brault, que selecionou rótulos de excelência do portfólio da Mistral. O evento acontecerá no dia 13 de novembro, quinta-feira, a partir das 19h30, no Chez Bernard

A experiência se inicia com mini croissants e torradas artesanais com manteiga de ervas finas e tapenade de azeitonas pretas ao limão-siciliano confitado, acompanhados pelo espumante Blanc de Blancs Comte d’Ormont Brut (França). 

O segundo momento traz vieiras grelhadas na manteiga, sobre creme de ervilhas trufado, molho cítrico e pérolas de maracujá, harmonizadas com o A d’Aussières Rosé 2022 (França). 

Os pratos principais, servidos no terceiro e quarto tempos, apresentam Polvo confitado em azeite e ervas, molho espanhol defumado, acompanhado de batatas ao açafrão, aïoli de nori e tomates confitados, servido com o Los Vascos Cromas Gran Reserva 2022 – Chardonnay (Chile). 

Em seguida, o lombo de cordeiro assado, acompanhado de ballotine de legumes recheados com creme de cogumelos, purê de alho assado com limão confit e tuile de parmesão, será harmonizado com o icônico Le Dix de Los Vascos 2017 – Cabernet Sauvignon (Chile). 

Para finalizar, a sobremesa traz esfera de chocolate recheada com gâteau de café e creme mascarpone, servida com calda quente de frutas vermelhas, acompanhada do Graham’s Fine Ruby Port (Portugal). 

O Jantar Harmonizado Mistral é um evento de vagas limitadas.O valor do menu completo com harmonização é de R$498 + 10% de taxa de serviço, e as reservas podem ser feitas pelo telefone (71) 99911-1130. 

Serviço

Evento: Jantar Harmonizado Mistral 

Data e Hora: 13 de novembro (quinta-feira), às 19h30 

Local: Chez Bernard – Rua Gamboa de Cima, 11, Dois de Julho (ao lado do Comando Geral da PM-BA) 

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Valor: R$ 498 por pessoa (menu em cinco etapas com harmonização) + 10% de taxa de serviço 

Reservas e Informações: (71) 99911-1130 

Facilidades: Serviço de valet 

Sobre o Chez Bernard 

Fundado em 1963, o Chez Bernard é um ícone da gastronomia em Salvador, sendo pioneiro na culinária francesa na cidade. Com mais de seis décadas de tradição, o restaurante é sinônimo de sofisticação e excelência, proporcionando aos clientes uma autêntica viagem a Paris — com uma vista deslumbrante da Baía de Todos os Santos. Sua cozinha é reconhecida por preservar a técnica e os clássicos da gastronomia francesa. 

Sobre a Mistral 

A Mistral é uma das importadoras de vinhos mais respeitadas do Brasil, com um portfólio que reúne produtores de prestígio e rótulos icônicos de diversas regiões vinícolas do mundo. 

Site: www.chezbernard.com.br

Instagram: @chezbernard

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